秋天将至，又到了网络热词“秋天的第一杯奶茶”的季节。有了这个营销梗，一些奶茶店也推出了“秋季第一桶奶茶”，用桶装奶茶吸引消费者。
天空调查数据显示，目前中国有32.9万家“奶茶”相关企业，其中98%为个体工商户。以个体工商户为主的奶茶行业，被一些创业者认为是资金和技术门槛低的行业，盈利模式比较直接。正因如此，很多创业者选择开奶茶店作为自己的“第一桶金”，认为这个行业“小而利”。
第一桶奶茶是否是适合创业的“第一桶金”，不同创业者的综合背景不同，创业城市的情况也不同，需要具体问题具体分析。事实上，资金和技术门槛低，并不意味着相关行业一定盈利。毕竟门槛低不仅意味着创业者多，也意味着加盟连锁企业可以迅速利用自身的资金优势和品牌效应，快速占领市场，占领个体创业者的经营空间。
换句话说，如果一个创业者选择以个体模式开奶茶店，很可能陷入与同类创业者和大型连锁店的双重竞争。在这样的竞争环境下，对当地外部市场环境适应能力差、经验不足、资金和人力有限的小微企业或个体工商户很难在竞争中取得优势。但如果选择特许经营模式，加盟费会增加运营成本。当然，很多加盟条件也制约了商家的自主经营，很难根据外部市场情况对产品和服务进行个性化的优化和调整。
更为关键的是，在自主创业或加盟“两难”的背后，奶茶店的利润空正在被不断上涨的人力、房租等综合成本压缩。此外，奶茶对单价和温度要求较低，外送市场有限，更依赖人流量，对外部经营环境变化更敏感。
当然，这并不是说选择奶茶创业就过时了。近一两年也出现了一些网络名人里的奶茶商。要找出他们的成功之处，不乏找准自己的定位打造奶茶的“人设”，做好线上形象营销，把握特定细分市场等等。奶茶如此，其他创业行业也是如此。
一个茶叶店麻雀虽小五脏俱全，但管理涉及方方面面。也就是说，创业者如果打算把开奶茶店作为自己创业的第一步，就不要太在意成本低还是利润高，而是要学会经营和管理好一家奶茶店，从而提高自己团队在公关、品控、营销、网络推广、企业管理等方面的能力。这对以后创业的帮助可能远远大于奶茶店带来的钱。而这才是创业真正的“第一桶金”。(记者赵昂)
来源:工人日报
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