说起穿心莲，没吃过的朋友可能会觉得这个名字有点！但它其实是我们常见的蔬菜，尤其是在农村！穿心莲其实是药材，但是可以当菜吃，而且很好吃！关于这个美食教程，田健食品店准备和你分享几种独特的穿心莲吃法，每一种都简单又美味。喜欢吃的朋友赶紧看，喜欢吃的朋友也别忘了给我点关注。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！
做法一:凉拌穿心莲
配料如下:穿心莲100g，盐1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1茶匙，干辣椒2个，香油1茶匙，白芝麻少许，植物油1茶匙，糖1茶匙。
具体做法如下:锅烧热后，倒入适量植物油，油温升高时放入花椒和干红辣椒，翻炒至花椒和干红辣椒颜色变深，关火，捞起花椒和干红辣椒，只留炒好的油；将穿心莲用清水浸泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分，放入容器中，加入适量盐，鸡精，加少许糖，拌匀，加入香油，加入炸油，拌匀，放入盘中，用炸好的干红辣椒装饰，撒上适量熟白芝麻即可！
做法二:呛穿心莲
配料如下:穿心莲500克，色拉油适量，盐1茶匙，干辣椒3个，大蒜3瓣，白芝麻适量。
具体做法如下:穿心莲洗净，去老梗，辣椒剁碎，大蒜捣碎，加醋拌匀备用，穿心莲上撒盐，腌制好，上面撒干辣椒，炒锅放油，烧热，直接浇在干辣椒上，再倒入蒜汁和白芝麻拌匀！
做法三:姜汁拌穿心莲
配料如下:穿心莲500g，盐1茶匙，醋1汤匙，姜1片，蒜3瓣，香油少许，白芝麻少许，花椒油适量。
具体做法如下:将穿心莲洗净，放入锅中煮熟后捞出，将煮好的穿心莲挤出水，生姜洗净去皮，剁碎成粉，将晒干的穿心莲切成小块揉成团，将姜末浸泡在一碗香油和花椒油中，加盐、鸡精和醋调味，或加少许盐、鸡精和醋调味，将姜末放在穿心莲上，浸泡生姜。
做法四:大蒜穿心莲
配料如下:穿心莲300克，盐少许，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，大蒜5瓣。
具体做法如下:将新鲜穿心莲洗净，炒锅沥干水分，加入少许盐，水烧开后放入穿心莲，倒掉水分，将穿心莲留在炒锅内，加入盐、鸡精、花椒面、香油，倒入蒜末，大火翻炒出蒜香味。脆皮穿心莲做好了！
做法五:穿心莲三杯鸡
配料如下:鸡腿500克、红椒40克、黄椒40克、穿心莲15克、熟大豆油5克、黑香油5克、姜25克、葱40克、蒜10克、米酒140克、酱油3汤匙、酱油1茶匙、冰糖适量、香油1茶匙。
具体做法如下:将鸡腿剁碎，洗净，放入冷水锅中，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，中火煮5分钟左右，穿心莲洗净，切成长段，彩椒洗净，切块，葱切段，蒜切段，姜切段，将熟大豆油和黑芝麻油混合，将混合油倒入炒锅，油温稍高时放入姜，炒一会后放入葱姜。小火煮10分钟左右，大火收汁，用彩椒煸炒，放入加热的石锅内，倒入香油，拌匀，放入穿心莲，加盖，焖半分钟左右即可食用。
好吧，朋友们！穿心莲的吃法这么多。你学了几个？如果你在阅读《田健美食餐厅》课程的过程中有什么看不懂的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有什么更好的建议或者好吃的做法，也欢迎在留言区分享！当然，如果你现在没时间尝试，可以先收藏，以后再尝试！
我是田健食品店。感谢您的阅读。下次见！
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