学烤鸭要多少钱-9游会
一级果木烤鸭是北京风味的填鸭，重5.6-5.8斤。这种鸭羽毛洁白，体长而宽，口壳短而宽，胸部丰满突出，腹部下垂不擦地，腿短而粗，嘴橘黄色，趾有蹼，外形美观。由于“填”喂，生长期短，烤后皮脆肉嫩，色泽鲜艳，油而不腻。
果木烤鸭的制作工艺:
1.向鸭子吹气，但气只能吹到八分满，否则容易把鸭腿皮吹破；
2、掏膛，开口要开在右翼下方，不要超过6厘米，鸭翼要自然下垂盖住刀口；
3、糖，即在鸭子身上浇糖水，这样烤的时候鸭皮可以上色；
4、灌水，首先在烤之前，把开水倒进鸭肚子里，这样鸭子一入炉就外焦里嫩，鸭子容易熟，也比较嫩。
金勺果木烤鸭品质:一级烤鸭烤好后，外形美观，饱满。皮肤鲜亮紫红色，光滑如缎。皮脆，皮下的脆皮“铿锵有力”地扔在盘子里。皮下肌肉间的脂肪融化，可以渗透到肌肉纤维中，吃起来脆嫩可口，香脆可口，肥而不腻，瘦而不柴。
一般没有经验的新手要开始做果木烤鸭，首先遇到的问题就是烤箱的选择。如何选择烤箱？烤鸭炉有烧木炭的双层不锈钢炉和单层生铁炉，还有电的电炉和气的煤气炉。不过不用太担心。杭州金勺子开设创业指导课程，让每一个创业学者少走弯路。
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